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Taste My Sweet Life

cake à l'orange

cake à l'orange
cake à l'orange

La saison de l’orange va de décembre à avril. En février c’est la pleine saison même si ce fruit c’est un fruit que j’aime beaucoup surtout pour ses caractéristiques :

Riche en vitamine C

Source de fibres

Pauvre en calories

  Source de calcium et magnésium

 Stimule le système immunitaire

J’ai  essayé plusieurs recette à l’orange et à la mandarine, des tartes mais celle la est la plus fondante de tous je l’ai refait à maintes reprise  sur ma vidéo j’ai voulu tester le rajout du citron liquide à l’orange mais finalement j’ai pas aimer donc  je garde cette recette à avec  seulement 2 œufs 

INGRÉDIENTS :

Pour le gâteau:

160 gr de farine

3 cuillères à soupe de fécule de maïs

1½ cuillère à café de levure chimique

¼ cuillère à café de bicarbonate de soude

¼ de cuillère à thé de sel

110  gr de beurre

150 gr de sucre

zeste d'orange et citron

2 gros œufs

55 gr de crème fraiche

115 ml de jus d'orange fraîchement

Pour le sirop d'orange :

2 cuillères à soupe de jus d'orange fraîchement pressé

1½  cuillères à soupe de sucre

 Ganache chocolat : 

  • 120g de chocolat mi-sucré  (j'ai utilisé les pépites de chocolat )
  •  77 g de crème liquide,  chaude

 

PRÉPARATION :

Dans un bol moyen, mélanger ensemble la farine, la fécule de maïs,( maman me disait toujours que la fécule de mais rendait  le gâteaux plus léger  )

La levure, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.

Dans le bol d'un batteur , battre le beurre à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse, environ 1 minute.

Pendant que le mixeur tourne à vitesse moyenne, ajoutez progressivement le sucre, suivi des zestes d’orange et de citron. Augmentez la vitesse et continuez à battre ensemble jusqu'à ce que la couleur et la texture soient allégées; 4 à 5 minutes.

 La couleur doit devenir très pâle (presque blanche) et la texture doit être moelleuse.

Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Ajouter la vanille et la crème fraiche en mélangeant.

À la vitesse la plus basse, ajouter un tiers du mélange de farine et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit presque total. Ajoutez la moitié du jus d'orange et remuez légèrement jusqu'à ce que presque mélangé dedans

 Continuez en ajoutant un autre tiers du mélange de farine, suivi du reste du jus d'orange et finissant avec le dernier tiers du mélange de farine. Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et qu'une pâte lisse se forme. Ne pas trop mélanger. 

À l'aide d'une spatule en caoutchouc, donner à la pâte une bonne dernière agitation pour que tout soit bien incorporé. 

Transférer la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus.

Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre du gâteau  soit cuit .

Transférer le plat sur une grille et laisser refroidir légèrement. Pendant ce temps, préparez le sirop d’orange,

Pour faire le sirop d'orange:

Dans une petite casserole à feu très doux, mélanger le jus d'orange et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu une fois qu'il a mijoté. À l'aide d'une fine brochette, percez de petits trous dans le gâteau. Badigeonner la surface du gâteau avec environ un tiers du sirop. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis inversez-le sur un plat de service. Badigeonner le dessus et les côtés du gâteau avec le sirop restant. Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de verser le chocolat par-dessus

Pour le glaçage :

Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger les chocolats et faire chauffer au micro-ondes, en remuant toutes les 15 secondes, jusqu'à ce que le tout soit presque complètement fondu. Environ 1 1/2 minutes.

Retirer de la micro-onde et remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Versez la crème chaude sur les chocolats et remuez jusqu'à ce que tout soit lisse. Il semblera cassé au début, mais se mettra bien en place tant que vous continuerez à remuer. Si vous le souhaitez, passez le vernis dans une passoire à mailles fines pour un fini plus lisse.

 Laisser la ganache refroidir un peu, Utilisez le glaçage immédiatement ou couvrez-le jusqu'au moment de l'utiliser, en le réchauffant aux micro-ondes en 3 secondes, jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

 

cake à l'orange
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Bernard Cypher 18/12/2018 18:07

AGENCE D'INTELLIGENCE TECHNOLOGIQUE

TIA

"Difficultés technologiques facilitées"


TIA est une organisation secrète de la technologie de l'information qui fournit des services de piratage dans le monde entier. Nous sommes en service depuis plus de dix ans et si vous nous consultez sur Google, vous ne trouverez rien sur nous, car nous restons discrets.


Ne craignez pas de vous faire prendre par les autorités locales, car cela n'arrivera jamais.



Voici quelques services de piratage que nous fournissons:

* Hacks téléphoniques / clonage téléphonique

* Piratage de compte de messagerie / médias sociaux

* Liquidation de la dette par carte de crédit / débit.

* Suppression de fichiers d'organismes gouvernementaux / d'écoles / d'hôpitaux / d'organisations privées.

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Et beaucoup plus.


Nous piratons tout ce qui a trait à la technologie et avons les meilleurs hackers sur le forum Hackers "HackerOne" toujours prêts à prendre le risque et à faire un travail.


Vous nous contactez par e-mail sans appels ni discussions sur les réseaux sociaux, c’est notre façon de rester discret.


Contact:

tech.int.dpt@gmail.com

thehackgeeks@gmail.com

Nous attendons avec impatience le piratage pour vous.