Gâteaux roulée au chocolat pour bûche

un peu trop cuit je l'ai oublieé au four hahahaha

les ingrédients :

3 œufs entiers et 2 jaunes,

 50 g de sucre

35g de farine

15g de maïzena

 10g de cacao amer en poudre.

 Chauffez le four à 210°.

 Fouettez au robot pendant 6 min, les œufs, les jaunes et le sucre pour obtenir une mousse légère et onctueuse.

 Ajoutez délicatement à la Maryse les poudres tamisées.

 Étalez l’appareil à la spatule coudée sur le flexipat que j’ai couvert de papier cuisson  et enfournez

7 à 8 min.

 A la sortie du four démoulez sur une feuille de papier siliconé et recouvrez aussi d’une autre feuille de papier. Réservez jusqu’à l’usage.